Jean-Cédric Callies, CRME
Jean-Cédric Callies, Directeur des opérations à l'hôtel Monville a complété sa certification de CRME en juillet 2023. Pour souligner l'occasion, le chapitre de HSMAI Québec voulait partager avec vous son profil et un peu de son parcours de carrière.
HSMAI: Quel a été votre premier emploi dans le secteur de l'hôtellerie ?
JC: Mon parcours dans l'hôtellerie a débuté avec un stage formatif et passionnant au Ritz Carlton à Paris. Là, j'ai eu l'opportunité d'apprendre les bases du métier en tant que commis de cuisine, une expérience qui m'a permis de comprendre l'importance de la précision, de la créativité, et du travail d'équipe dans l'univers de la haute gastronomie. Cette immersion dans un environnement exigeant m'a offert une perspective précieuse sur le fonctionnement interne d'un hôtel de prestige. Plus tard, j'ai élargi mon horizon professionnel en rejoignant l'hôtel Gault à Montréal. En tant que coordinateur des ventes et marketing, j’ai pu explorer un autre aspect de l'industrie hôtelière, en m'impliquant dans la stratégie commerciale, la gestion de la relation client et la promotion de l'établissement. Cette transition vers les ventes et le marketing hôtelier a été une étape clé dans mon développement professionnel, me permettant de gagner une compréhension plus globale du secteur hôtelier.
HSMAI: Avez-vous toujours été intéressé par la gestion des revenus ?
JC: La gestion de deux établissements distincts, le Monville et le Gault, a été une expérience enrichissante qui m'a permis de développer une approche flexible et adaptative en matière de gestion des revenus. Le défi de répondre aux besoins de clientèles différentes dans ces deux hôtels, l’un avec une grande capacité et l’autre plus intime, a aiguisé mon sens de l’analyse et de la stratégie. J'ai toujours eu un penchant pour les chiffres et l'analyse des données, et cette responsabilité m'a donné l'occasion d'appliquer ces compétences. En analysant les performances des différents centres de revenus, en établissant des indicateurs clés et en scrutant les tendances du marché, j'ai pu identifier des opportunités d'amélioration et d'optimisation. Cette approche analytique, combinée à ma passion pour la précision des données, a joué un rôle crucial dans ma capacité à maximiser les revenus et à améliorer l'efficacité opérationnelle des hôtels sous ma gestion.
HSMAI: En quoi votre certification CRME vous a-t-elle aidé dans votre rôle de directeur des opérations ?
JC: La certification CRME a été un atout précieux dans mon rôle de directeur des opérations. Elle a enrichi ma compréhension de la gestion des revenus avec une perspective stratégique et analytique, me permettant d'optimiser les performances financières tout en améliorant l'expérience client et la satisfaction des employés. Grâce à cette certification, j'ai pu développer des indicateurs de performance plus efficaces, améliorant ainsi la coordination et la prise de décision au sein des différents départements. Elle a également renforcé ma crédibilité et ma capacité à communiquer des stratégies de revenus claires aux parties prenantes, contribuant au développement d’une culture d'excellence opérationnelle. En résumé, la certification CRME a été essentielle pour affiner mes compétences en gestion et en leadership, rendant ma contribution au management de l'hôtel plus stratégique et fondée sur des analyses approfondies.
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